《最佳饮料——白开水》阅读训练及参考答案

　　最佳饮料——白开水

　　①【A】随着生活水平的提高，各种各样的饮料走进了人们的生活。喝矿泉水、纯净水已是普遍现象，喝雪碧、可乐成了一种时尚，各种名目繁多的功能饮料更是赢得了青少年的青睐，而饮用白开水的人却越来越少。【B】

　　②众所周知，水是维持人体正常生理活动所必需的物质，只有保证机体有足够的水分，体内产生的废物才能及时地通过肾脏排出体外。从医学角度上讲，任何饮料都不如白开水对生理健康有价值。白开水最容易解渴，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。而且，白开水具有较强的生物活性，对于促进细胞新陈代谢、能量转换、血液循环和维持电解质平衡，都大有益处。白开水不含卡路里，在进入人体后，很容易透过细胞膜，增加血液中血红蛋白含量，增强人体自身免疫功能，提高机体抗病能力。因此，白开水实在是人体最需要的天然“饮料”。【C】

　　③白开水是由自来水煮沸而来的，其主要成分是水，其中还包含多种矿物质和一些人体需要量极少的微量元素，如钠、钾、钙、镁、锌、铁、铜、铅、氟、碘和硒等。矿物质和微量元素是人体必需的营养素，不能缺乏，但也不能过多。自来水所含的矿物质为矿泉水的1/10，又是纯净水的10倍。矿泉水的矿化度一般为200～300毫克/升，自来水为20～30毫克/升，而纯净水只有2～3毫克/升。有关研究表明，自来水中的矿物质和微量元素的含量对人体来说是最适宜的。

　　④其他的饮料所含糖分和热量一般都偏高，食欲旺盛且过量饮用的人，往往会因糖分和热量摄入过多引起肥胖，食欲不振的人则由于饮料影响正餐，可能导致热量摄入不足而渐趋瘦弱。饮料中的人工色素、防腐剂在体内蓄积，会干扰多种酶的功能，引起消化不良。再者，饮料中的大量电解质不容易很快从胃肠排空，而是较长时间存在于胃肠内，影响消化吸收 ，降低食欲，同时还加重了肾脏的负担。另外，通过蒸馏和逆渗透技术加以净化后的纯净水会失去如镁、锌、铁、硒、碘等对人体有益的矿物质，长期饮用纯净水，人体便会缺少某些必要的元素而造成营养失衡，这对处于生长期的青少年来说尤为不利。【D】

　　⑤那么，如何科学地饮用白开水呢?首先要注意喝水时间。饭前饭后半小时和餐中都不宜大量饮水，以免冲淡唾液、胃液，导致消化不良;最好在两顿饭中间适量饮用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500～3000毫升，要一次性将一整杯水喝完，这样有利于身体真正吸收;最好每隔1～2小时喝一杯，不要等到有口渴感觉时才饮水。再者要喝新鲜开水。饮用水储存时间不宜太长，否则其中的亚硝酸盐含量就会上升，可转换为有致癌作用的亚硝胺。将水加热到1000C并持续沸腾3分钟，等降温到300C以下后最适合安全饮用。而生水、不开的水、重新煮开的水、千滚水(反复煮沸的水)、蒸锅水(蒸馒头等的剩锅水)和老化水(长时间贮存不动的水)等，是绝对不可饮用的。

　　1.本文的说明对象是______________，说明顺序是_________。(2分)

　　2.为什么其他的饮料“对处于生长期的青少年来说尤为不利”?(3分)

　　答：____________________________________________

　　3.第④段加点的词语能否删去，并简述理由。(2分)

　　答：____________________________________________

　　4.第⑤段画线的句子运用了什么说明方法?有什么作用?(3分)

　　答：____________________________________________

　　5.下面这句话是从原文抽取出来的，它所在的正确位置是()(从A、B、C、D处选择)(2分)

　　其实，从科学的角度来看，任何其他的饮料都无法取代白开水。

　　【答案】

　　1.最佳饮料——白开水逻辑顺序 评分说明：(2分)每空1分。

　　2.一是饮料中糖分和热量偏高过量饮用会引起肥胖或渐趋瘦弱;二是饮料中的色素、防腐剂在体内蓄积会引起消化不良;三是饮料中的电解质会 降低食欲加重肾脏负担;四是长期饮用纯净水会造成营养失衡;

　　评分说明：(3分)答出任意三点即可得满3分。

　　3.不能删去，“一般”是限制性词语，是说其他的饮料所含糖分和热量大多很高，并不是全部都高，去掉后与实际情况不符，体现了说明文语言的准确性。

　　评分说明：(2分)结合文章内容说明 理由1分(只答词意不得分)，指出说明文语言的准确性1分。

　　4.说明方法：举例子和列数字

　　作用：准确具体地说明了成人每天正确的饮水量和方法。

　　评分说明：(3分)指出两种说明方法2分，作用1分。

　　5.B评分说明：(2分) 选择正确2分。