酱字的偏旁部首是：酉 酉字旁。
繁体偏旁：（醬）偏旁部首“酉部”。
造字方法：形声
结构类型：上下结构
构成模式：义音合成
酱的拼音：jiàng；总笔画：13画。
盬也。从肉从酉。酒以和醬也。爿聲。〔即亮切〕𨟻，古文。𤖙，籀文。
