一、说教材
1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字;
3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时(本节课说得是《中华美食》第二课时)
二、说目标
新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标：1.会认16个生字;会写3个生字。2.能说出常见的菜名。3.让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
三、说学情
二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法
在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说流程
(一)创设情境，导入新课
课堂刚开始，让学生观看图片：说说图片中的它们都喜欢吃什么?引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
(二)新课教学
1.学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2. 指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。
(三)指导书写
讨论交流：你是怎样记住生字的?重点指导“烧、烤、炒”的书写。
(四)布置作业
1.你还能说出更多的家乡美食吗?
2.学做简单的美食。
六、说教学评价
为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式和手段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦，更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而最大限度的激励他们语文学习热情。
我本节课主要用了以下评价方式：
1、教师评价：
(1)幽默式：”对于低段的学生来说，无意注意相当成熟，注意力很容易分散，机智、诙谐的评价语言，不仅能吸引学生的注意力，延长有意注意的时间，更能使课堂教学妙趣横生，充分调动学生学习的积极性。
(2)鼓励式：试一试，相信自己，老师知道你能行!
(3)夸奖式：你真爱动脑筋，老师就喜欢你思考的样子!
(4)安慰式：别泄气!还有机会等着你!
2、生生互评：
例如在其他同学朗读课文的时候，鼓励学生做一个忠实的听众，当好小老师，对前面同学的朗读情况进行评价，等。
以上是我对《中国美食》第一课时的一些教学设想，有不妥之处，望各位领导和老师不吝赐教，谢谢大家!