“馔”文言文意思
“馔”在古汉语中的解释
繁体：饌简化方式：偏旁类推
拼音：zhuàn
“馔”字的古汉语解释
zhuàn
1.动词 陈设或准备食物。《仪礼·士虞礼》：“馔于西坫上。”
2.名词 食物，多指美食。《南史·虞悰传》：“盛馔享宾。”
【又】动词 吃；喝。《论语·为政》：“有酒食，先生馔。”
huán
量词 通“锾”，古代重量单位，合当时的六两。《尚书·大传·甫刑》：“夏后氏不杀不刑，死罪罚二千馔。”
“馔”国语辞典解释
zhuàn
动词1.準備、陳置食物。唐．杜甫〈病後遇王倚飲贈歌〉：「遣人向市賒香粳，喚婦出房親自饌。」
2.吃喝、飲用。《論語．為政》：「有酒食，先生饌。」
3.款待、招待。宋．沈括《夢溪筆談．卷二〇．神奇》：「時方饌客，掌書記朱炎在坐。」 清．鄭珍〈江邊老叟〉詩： 「路旁偶憩憶當時，主人饌我不受貲。」
名词
泛指酒食菜餚。《儒林外史》第二回：「今日先生為甚麼不用肴饌？」
“馔”康熙字典解释
集韻雛綰切五音集韻雛睆切，𠀤音撰。玉篇飯食也。
說文具食也。
周禮·天官·酒正以共王之四飮三酒之饌。
疏謂饌𨻰具設之也。
儀禮·燕禮膳宰具官，饌于寢東。
註具其官之所饌，謂酒也，牲也，脯醢也。
又韻會小補或作篹。
前漢·元后傳獨置孝元廟故殿，以爲文母篹食堂。
註孟康曰：篹，音撰。晉灼曰：篹，具也。
又集韻扶萬切，音飯。
又五音集韻士戀切，音籑。義𠀤同。
又正韻須兗切，音選。尚書大傳夏后氏不殺不𠛬，死罪罰二千饌。
馬融云饌，六兩。
史記·平準書作撰。
蘇林云撰音選擇之選。
說文本作籑，从食算聲。或从㢲作𩜹。諸韻書沿俗作饌。
“馔”形意通解
略說: 「饌」字從「食」，「巽」聲，表示把菜餚全部端放出來。詳解: 「饌」古作「䉵」，「算」是聲符，聲符「算」可替換為音近的「巽」。本義為布置食物、把菜餚陳列在飯桌上，準備齊全。《說文》：「䉵，具食也。从食，算聲。饌，䉵或从巽。」
「䉵」引申為編撰的意思，「撰」是後起字。《漢書．刑法志》「刪定律令，䉵二百章」，意謂刪改律令，撰成二百個章節。訓詁名著《經籍䉵詁》的「䉵」就是編撰的「撰」的古字，很多人錯寫成《經籍纂詁》（裘錫圭）。又《廣雅》：「饌、撰，具也。」「饌」與「撰」之同源，可見「具食」一如「著述」，都應講究心思！
「饌」字可用作動詞，如《儀禮．士喪禮》有「饌于東堂下」，「皆饌于東方」等語。《論語．為政》：「有酒食先生饌」。
「饌」字也可用作名詞。《儀禮．士冠禮》：「具饌于西塾。」《儀禮．燕禮》：「膳宰具官饌于寢東」。李白〈將進酒〉：「鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。 古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。」其中，「饌玉」是珍貴如美玉的佳餚。「鐘鼓饌玉」形容奢華富貴的生活，意謂嘉讌和美食都不值得稀罕，從而帶出下文「五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁」之絕妙佳句！
據《永靖縣志》記載，中國甘肅陝西一帶流傳一首律詩，據云是漂泊異鄉的隴上遊子描述對當地農家菜的懷念：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸；千秋早有酸蒲菹，萬戶今留苣菜香；痛飲田頭消暑氣，深藏廚下備年荒；農家茅舍酬親友，漿水麵條最味長。」嶺南著名食家江孔殷的孫女江獻珠所出版的「家饌」食譜系列馳名中外，江氏深明可以享受家常菜是最幸福的事。江氏自小從家廚裡浸淫出過人的味覺，及長才憑記憶、苦學和心思成就出卓越廚藝，上引詩的首聯「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」，實可借作江氏自述平生的寫照。